Chế độ ăn uống truyền thống của người Nhật có thể đóng vai trò quan trọng trong việc đẩy lùi gan nhiễm mỡ. Dưới đây là một số yếu tố chính của chế độ ăn uống Nhật Bản có thể hỗ trợ sức khỏe gan:
- Cung cấp nhiều thực phẩm giàu chất xơ: Người Nhật thường tiêu thụ nhiều rau quả, đậu và ngũ cốc nguyên hạt, cung cấp lượng chất xơ cao. Chất xơ giúp giảm hấp thụ chất béo và cholesterol trong ruột, giúp kiểm soát mức đường và mỡ trong cơ thể.
- Tiêu thụ nhiều loại cá: Người Nhật ưa thích cá trong chế độ ăn uống hàng ngày, đặc biệt là cá chứa nhiều axit béo omega-3. Omega-3 có khả năng giảm mức triglyceride máu và chống viêm, làm giảm nguy cơ bị nhiễm mỡ gan.
- Giới hạn tiêu thụ đường và chất béo bão hòa: Chế độ ăn Nhật Bản thường ít chứa đường và chất béo bão hòa, thay vào đó tập trung vào chất béo không bão hòa và các nguồn đạm tốt như cá và đậu. Điều này giúp giảm nguy cơ nhiễm mỡ gan và bệnh tim mạch.
- Sử dụng nhiều loại thực phẩm lên men: Người Nhật thường tiêu thụ nhiều loại thực phẩm lên men như mì chua, nattō (đậu nành lên men), và kimchi. Các thực phẩm lên men này chứa các vi khuẩn có lợi, có thể giúp cải thiện chức năng gan và hệ tiêu hóa.
- Tiêu thụ nhiều trà xanh: Trà xanh là một phần quan trọng của chế độ ăn uống Nhật Bản. Trà xanh chứa các hợp chất chống oxy hóa và chất chống vi khuẩn tự nhiên có thể giảm nguy cơ nhiễm mỡ gan và các vấn đề liên quan đến sức khỏe gan.
Ngoài ra, chế độ ăn uống chỉ là một yếu tố trong việc đẩy lùi gan nhiễm mỡ. Việc duy trì một lối sống lành mạnh, bao gồm tập thể dục đều đặn, giảm stress.